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猕猴桃饼干的做法

菜谱序号:44879

菜谱名称:猕猴桃饼干

更新时间:2019-11-08

主料

面粉(200克),黑面粉(50克),抹茶面团(1块)

辅料

黄油(50克),鸡蛋(1个),黑芝麻(适量),糖(50克),水(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油,糖,适量水,蛋液,面粉活成面团醒半小时!

2、准备好绿色的面团和黑色的面团(其实用可可粉面团最好,我没有可可粉了,只好用黑面团)

3、先把黄色面团揉成大约两厘米直径的长条,然后放入冷冻层冷冻十分钟!

4、把抹茶面团擀成厚厚的长方形面片!

5、取出黄色面柱之后包裹上抹茶面片,如图!之后放入冷冻层冻十分钟!

6、把黑色的面团擀成片状,不要太薄,如图!

7、然后拿出面柱之后再包裹好最外面的一层,之后放入冷冻至四十分钟!

8、从冰箱拿出来之后切成片,摆到铺好油纸的烤盘上!

9、摆上芝麻,烤箱预热180°中层二十分钟就可以了!

10、成品欣赏!

11、成品欣赏!

12、成品欣赏!

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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